Le gâteau au miel et au safran est une recette traditionnelle à base de farine, d’œufs, de sucre, d’huile, de miel et de safran. Le safran, épice précieuse et parfois coûteuse, apporte une belle couleur dorée et une saveur distinctive à ce gâteau moelleux et parfumé.
Cette recette est très appréciée dans de nombreuses régions du monde, et est souvent associée à des fêtes et à des occasions spéciales.
Ingrédients —————————————————————
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 ml d’huile
- 150 ml de miel
- 1 cuillère à café de safran en poudre
- 100 ml de lait
Préparation ————————————————————–
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez l’huile, le miel et le safran, puis mélangez bien.
- Incorporez peu à peu la farine en mélangeant à l’aide d’un fouet. Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster. Bon appétit !
Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à cette recette pour la personnaliser, par exemple des fruits secs (noix, amandes, raisins secs) ou des épices (cannelle, gingembre, muscade). Vous pouvez également remplacer le miel par un autre sirop, comme le sirop d’érable ou de grenadine, pour varier les saveurs.
